Recettes

Cette rubrique s'étoffera au fil des semaines en vous proposant des recettes originales et savoureuses, mettant en œuvre le contenu de votre panier. A réaliser seul(e) ou à plusieurs car le plaisir de cuisiner doit se partager et se transmettre. Certaines de nos recettes clairement identifiées par un symbole vous permettront par exemple de faire participer vos enfants sur un mode ludique à la préparation de plats délicieux. N'hésitez pas, via le mail de contact, à nous transmettre votre recette favorite ou une astuce de présentation. Notre ambition, vous l'aurez compris, est de partager avec le plus grand nombre

Topinambours

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Purée de topinambours (pour 6 personnes)

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :
- 500 g de topinambours
- 500 g de pomme de terre
- 10 cl de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 noix de beurre
- 1/2 cuillère à cafe de muscade
- sel
- poivre
 
Préparation :
- Epluchez les pommes de terre et les topinambours.
- Coupez les en cubes
- Faire cuire les pommes de terre et les topinambours dans de l'eau bouillante (conseil : mettre une cuillère a café de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson)  pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson et adaptez.
- Ecrasez les légumes cuits au presse purée, puis rajoutez le lait et le beurre.
- Ajoutez le jaune d’œuf ainsi que la muscade.
- Salez et poivrez.

Bon appétit !!!

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